日曜の昼に友達と出掛ける予定だったので、ダーにその間のチビ子のお預かりをお願いしたところ、ダーは土曜の昼からチビ子を連れてダー実家に泊まりで遊びに行ってくる、ということになったので、思いがけず土曜が完全お一人様のフリータイムに!
銀座でダー&チビ子と別れたあと、さてさて何しようか?一人時間があったらこれしよう、あれしようと思うものの、いざ一人になると、何しようと思ってたか思い出せないもの。
とりあえずは、お腹はへってないが、ゆっくり落ち着いて食べるという行為がしたい。食べるならスイーツでしょ!ということで、京橋のイデミスギノへ。運良く待ち時間もなく座れてラッキー♪いつも早食いなので、ついついがっついてしまいそうになるのを抑え、ゆっくり堪能。といっても、周りの人に比べるとやはり早い。。。これはいつもの習慣のせいというより、一人で外で座ってゆっくりスイーツを味わうというまたとない機会に興奮しすぎたのかも…
その後は銀座をブラブラしていったん帰宅。
そして、夕方からがお一人様本番。お一人様を最大限楽しむイベントとして選んだのは、お菓子教室♪♪♪代官山にあるイルプルーシュルラ・セーヌのお菓子教室の体験クラスに潜入。
もっと早い時間だとよかったのだけど、18:30スタート。外が暗くなりかけてから家を出発。こんな時間に一人で出掛けることなんてほとんどないので(チビ子が産まれてからはじめて!?)それだけでソワソワ。しかも、普段踏み入れない代官山ということでさらにソワソワ。中目黒の喧噪をぬけてオサレな夜の代官山にでると未知の世界。
早めに着いたので周辺をウロウロ。すると、オサレな蔦屋が!そしてリストランテASO。ん?ここ、昔来たことがある!?そしてこじゃれた子供服屋さん。ここも来たことある!?さらに、ヒルサイドテラス。ここで昔早見優を目撃したような。あれは何年前!?20年?もっと!?っとどうでもいいことが次々と思い出され。。。いかんいかん、こんなことしてて遅刻してはいかん、ということで、お菓子教室に到着。
参加者はわたしをいれて6人。メニューはシャルロットオポワール。誰でもお店の味を再現できる技術を伝授する、というのが教室の特徴。お菓子作りはアートとサイエンスの融合ですが、この教室のアプローチはサイエンス寄り。職人の勘的なものをできるだけ数量化、具体化して指導。こんな感じになるまで混ぜる、というんでなくて、何分まぜてこんな感じにする、という感じ。で、タイマーや温度計やらがでてきて、理科の実験のよう。卵白は水溶化するとか、混ぜるためのオリジナル器具なんかもでてきたりして、マニアックで面白く、あれよあれよと言う間にケーキが出来上がり、お待ちかねの試食タイム♪
試食は先生が作ったもの&イチゴショートとポンムドテール(下の写真の右の白いの)。ポンムドテールってジャガイモじゃなかったけ?で、その通り、じゃがいものケーキ。じゃがいもっておかずのイメージだけど、ケーキになるのね。
ムースはなめらかで軽い舌触りで美味しうございました。ビスキュイも表面はカリッ、中はふっくら。ああ幸せ。
クラスに来ていた方々はほとんどが海外や名古屋等遠方から。ひょえ〜!それだけお菓子作りが好きなのでしょう。そういえば皆とても手際がよくテキパキと器用でした。
終わったのは10時前。いつもは睡眠タイムなので、目はしょぼしょぼ意識もうろう。夜道を散歩しながら帰りたい気分だったけど大人しく直帰。
お店で売ってる焼き菓子もお土産についてきました。思い出せるだけでも、パウンドケーキ2種、クッキー5種、ガレットブルトンヌ、ダックワース、リーフパイ、フィナンシェ、ヌガー。
ゆっくりとお菓子作りに没頭でき、スイーツに囲まれ、至極の時でした。夜は疲れて爆睡するかと思いきや、普段は静かに過ごす夜に活動したものだから、脳が活性化して覚醒しまくり。しょうがないので、明け方まで帽子を編みました。